Herbstliche

Apfel-Kartoffel-Suppe

Wenn der Herbst vor der Tür steht, schenkt die Natur uns Äpfel, Kürbisse, Kartoffen und Co. Und mit all diesen Köstlichkeiten kommt damit auch die Zeit für herzhafte Suppen, die Körper und Seele wärmen.
Heute stellen wir euch eine köstliche Apfel-Kartoffel-Suppe vor – ideal zu knusprigem Brot oder getrockneten Apfelchips und perfekt für die kalten Tage! Bekanntlich passen frische Zutaten am besten zu frischer Luft. Dafür sorgen berbel Dunstabzüge – in diesem Fall die berbel Skyline Edge Base.

Zutaten für 4 Personen:

500 g	Kartoffeln
2	Äpfel
1	Zwiebel
1 EL	Butter
1 Liter	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne
1 TL	Zucker
etwas	Pfeffer, Salz und Muskatnuss
etwas	frische Petersilie

Zubereitung:

Schritt 1

Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Anbraten: In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann die Kartoffeln und Äpfel hinzufügen und alles kurz anschwitzen. Dank der berbel Skyline Edge Base bleibt der Raum angenehm frisch – die Haube sorgt geräuscharm und effizient dafür, dass Dämpfe und Gerüche sofort abgesaugt werden.

Schritt 3

Kochen: Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4

Pürieren: Sobald die Kartoffeln weich sind, die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Nun die Sahne hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer Prise Zucker abschmecken..

Schritt 5

Servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischer Petersilie garnieren..

Genuss in Perfektion: Diese Apfel-Kartoffel-Suppe vereint herbstliche Aromen auf wunderbare Weise. Die leichte Süße der Äpfel harmoniert perfekt mit den herzhaften Kartoffeln und den milden Gewürzen. Dank der berbel Skyline Edge Base bleibt deine Küche dabei frei von Gerüchen und Dämpfen – so kannst du dich voll und ganz auf das Genießen konzentrieren!Mit berbel und dieser herbstlichen Apfel-Kartoffel-Suppe bist du perfekt für gemütliche Abende gewappnet.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!